Havuçlu Patates Köftesi
Uzun bir ara verdim, farkındayım. Elbette bu arada bir şeyler denedim, ama iş güç derken paylaşamadım seninle. Bir fırsatını bulmuşken havuçlu patates köftesi tarifini bir çakayım. Bakalım beğenecek misin? Gerekmeseydi yazmak için asla kendimi yormayacağım malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 büyük havuç 1 adet yumurta 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (her şeye kaşar peynir koyduğumun farkındayım) Yarım çay bardağı un Tuz, karabiber, zerdeçal, kekik (abartabilirsiniz) Maydanoz 1 su bardağı galeta unu Kızartmak için sıvıyağ (bu olmazsa patates köftesi değil püre olur yaptığınız.ay ben rejimdeyim; yok…) Öncelikle patatesleri soyup haşlayın. Suyunu süzün. Soğuyunca ister rendeyle ister çatalla ister balyozla ezin… Bu ezilmiş patateslerin içine havucu rendeleyin karıştırın. İçine yumurta kırın. Kaşar peynirini, unu ve baharatları katın. Maydanozları kıyıp içine atın ve bir güzel karıştırın. Bu karışımı 1 iki saat kadar buzdolabında dinlendirin.